Eestis mõni aeg tagasi korraldatud uuringust selgus, et veerand Eesti elanikkonnast ei ole laktoosi – ehk piimasuhkru talumatusest kuulnudki, samas kui geneetiliselt on laktoositalumatuse soodumus igal neljandal eestlasel! See lubab oletada, et paljud inimesed ei oska oma kõhuhädade põhjuseks laktoositalumatust kahtlustadagi.
Teleriekraanilt oleme juba pikka aega ja väga tihti näinud Valio reklaami, kus Tiit Sukk nägusid teeb, vaeveldes seedehäiretes, mis on tingitud laktoositalumatusest. Võib oletada, et see on üheks põhjuseks, miks eestlaste teadlikkus laktoositalumatusest on aasta-aastalt tõusnud. Olgem ausad, eriti informatsiooni selle kohta enne laiemalt ei liikunud. Pigem suhtuti piima kui vajalikku kaltsiumiallikasse, nüüd on aga jutt vastupidiseks muutunud: ei tohi enam piima toidu kõrvale juua, vaid kui üldse, siis eraldi toidukorrana.
Laktoositalumatus väljendub erinevate seedehäirete näol nagu ebamugavustunne, rohke gaaside teke, kõhupuhitus ja -lahtisus ning valuhood. Mõningatel juhtudel võivad esineda ka külmatunne ja higistamishoog.
Piimasuhkru talumatus pole haigus, vaid organismi seisund. Täiskasvanute laktoositalumatus on pärilik omadus, mis erineb rahvuseti, sõltudes muu hulgas inimeste toitumisharjumustest. Vanemaealistel esineb seda sagedamini kui noortel. Laktoositalumatus tekib siis, kui inimesel pole organismis piisavalt piimasuhkru lõhustamiseks vajalikku koeensüümi – laktaasi. Inimkutel on see ensüüm väga aktiivne, kuna piim on nende põhitoiduks, vanemaks saades laktaasi tootmine organismis lakkab.
Kaltsiumi saab ka mujalt kui piimast ja täiesti laktoosivabalt. Kergema hüpolaktaasia puhul võib süüa hapendatud piimatooteid nagu hapupiima, keefirit, jogurtit, kohupiima ja juustu. Nendes on piimhappebakterid laktoosi piimhappeks lagundanud ning sisaldavad seega väga vähe või üldse mitte laktoosi. Ja muidugi on saadaval laktoosivaba piima.
Kui inimene ei talu absoluutselt piima ega ka hapupiimatooteid, on head alternatiivid kaltsiumivarude täiendamiseks ka pähklid ja seemned, oad, apelsinid, brokoli ja sojatooted. Samas, saades kaltsiumi vaid taimsetest toiduainetest, on oluline tähele panna, et kaltsium ei saa imenduda ilma rasvlahustuva D-vitamiinita. Selleks on vaja kõrvale süüa nt kala (lõhet, makrelli, tuunikala) või muna või võtta hoopis õues päikest – nimelt on inimese organism võimeline ise päikeseenergiast tootma D-vitamiini.
Toiduained, millest tuleks tõsise probleemi korral põhimõtteliselt loobuda on järgmised: piim, kakao piimaga, jäätis, pett, piimakokteil, piimašokolaad ja piimapulbriga segatud pannkoogijahust valmistatud koogid. Toitumisspetsialistid soovitavad võtta ka laktaasikapsleid, mis kergendavad piimatoodete seedimist.
On tähelepanuväärne, et Eestis, kus rahva geneetiline laktoositalumatuse soodumus on nii kõrge, on piimatoodete valik ometi nii mitmekesine, suurem kui mujal Euroopas. Ja peale selle pannakse nende söömisele ka suurt rõhku!
Allikad:
Ida-Tallinna Keskhaigla patsiendi infoleht
Linnaleht
Tarbija24
Saada Kommentaar